日本一元気な鰹節屋のかつおだし辞典

痛いっ！


ほんまに痛い・・・。



先日、食事中にハプニングが。

咀嚼中に舌先をガブッ！！


思いっきり噛んだのです・・・。


今まで何回かやったことはありますが、

今回の噛み方はずば抜けて痛かった・・・。



噛んだ瞬間、

声も出せない程で、

持っていた箸を思わずポロ・・・




「うあぁぁぁ・・・・」




今思い出してもたまりません。



そしてその傷はやがて口内炎へと成長。

舌先の裏を完全に占領しています。


もう、痛いこと痛いこと。


何かを食べればしみるし、水を飲んでもしみる。




そして一番の難点は、


しゃべりにくい！


舌先を歯の裏につけて発音する言葉が、きついのです。


「た」「な」「ら」の行はかなりの難関。




しばらくは、なかなかの滑舌悪男で過ごす事をしいられそうです。




なにげなく、普通に喋れる事も、有難い事なんだと感じる本日であります。




◆だしの専門店　浜弥鰹節　通販サイト
http://www.katsuobusi.com/

  

久々の更新。

いやいや、久々すぎる・・・。

放置しすぎました。

先週日曜は母の日でしたね。

皆さんは母親に日頃の感謝の気持ちを伝えましたか？

日頃は照れてなかなか言えないもんです。

母の日はもちろんですが、

自分の誕生日って、

祝ってもらうというよりは逆に産んでくれた事を母と父に感謝する日だと思います。


さて、

寿司が大好物な私の母。

母の誕生日と、母の日には寿司を食べに連れて行くのが恒例であります。

先日の母の日も、江坂の寿司屋にてささやかな誕生日会となりました。


その帰りの車の中で。

母　「あんたは子どもの頃から毎年欠かさず誕生日を祝ってくれるね。」

私　「そら～自分のオカンやからなぁ。」

母　「子どもの頃は毎年、絵を書いてくれてたしやろ。全部置いてるねんで。」

　
本当に嬉しかったです。

今年６２歳の母、

もし生きていたら同じく６２歳の父、

二人の愛情に育まれて私はこれまで生きてこれました。

親孝行したい時に親はなし、とよく言います。


産んでもらった恩。

育ててもらった恩。


これからも親孝行していきたいもんです。


母に感謝。

ありがとう。





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桜が開花したのも束の間、

また冬になるのでは？

と思ってしまう様な寒さがここのところ続いていますね。

三寒四温とはよく言ったものですが、こうも寒くなるか？と思ってしまう程です。


まぁ、過ぎ行く冬の名残りなのでしょう。

冬とのしばしの別れ。

その別れの会話をしていると解釈して、残りわずかな寒さを楽しむとしましょうか。


しかし、季節は確実に春へ、

我が家では連日、春の旬菜をありがたく頂いております。


昨日は、八尾の若ごぼうを今年初めて頂きました。

もちろん、おだしは浜弥鰹節のだしパック旬香にて。

お初をいただく。

春の恵み、若ごぼうを。


先日はつくしを卵とじにして頂きましたが、

こうやって春の旬菜を家族皆でいただくと、

今年も家族皆が健康に無事に春の季節を迎えた事に感謝したくなります。


今年の春も旬の息吹・春の恵みから、パワーを頂いて、

元気いっぱいに頑張りたいと思います！





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ご無沙汰してしましました・・・

すっかりブログを放置状態にしてしまいました。

まるで野生動物が冬眠している様にピクリとも動かない、更新されない・・・。

大変失礼致しました。

久々のブログ更新！


だんだんと春らしさが顔をのぞいていますね～。

昨日、春の息吹を目で口で楽しみました。

これです！

























つくしんぼ。

いいですよね～。

春が来たんやな～と実感。

そして・・・


























つくしの卵とじ。

この一品は我が家の初春恒例です。


春を体いっぱい口いっぱいに感じた私でありました。


今年の桜の開花は例年と比べてかなり早いとか。


季節を４つも楽しめるというのは本当に良いもんです。



四季がある日本に生まれて良かったと切に思います。





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お電話でのお問い合わせ大歓迎！


いつも浜弥鰹節をご利用頂き、誠にありがとうございます。

お客様担当の吉崎で御座います。

お客様からのお問い合わせのお電話やメールを受けさせて頂いております。


毎日様々なお客様とコミュニケーションを取らせて頂き、

たくさんの事を勉強させて頂いております。


浜弥鰹節ではフリーダイヤルをご用意し、

皆様からの「声」を頂きたく思っております。

どんな小さなご質問やご要望でも結構です。

ぜひお電話を頂ければ幸いです。


フリーダイヤルは・・・


０１２０－２４２４－３７　（節・武士・皆）


語呂が良いです。


自画自賛です、失礼しました。



営業日のＡＭ９：００～ＰＭ１７：００


皆様からのテレフォンコールを首を長～くしてお待ちしております。



皆様、本日も誠に有難う御座います！


以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。





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食育＆だしのとり方講習会


本日は浜弥鰹節が開催しております、食育＆だしのとり方講習会をご紹介します。


浜弥鰹節取締役であります木村忠司が不定期にて行っております。


内容はぜひともホームページをチェックして頂きたいのですが、


こんな方にとってもおススメな講習会なのであります・・・！




自分と家族の健康を守りたい方

かつおぶしで「だし」を取ってみたいと思っている方

安心・安全の食にまつわる情報を得たい方

食育に興味のある方

子どもの健康を考えて食事を作りたい方




もりだくさんな講習内容、


実施体験の様子、


講師である「鰹武士」である木村忠司のプロフィールなど、


詳しい内容は浜弥鰹節ホームページをぜひチェックして下さいませ！




もちろんフリーダイヤルでのご質問やお問い合わせも大歓迎です！



ぜひお気軽にお電話下さいませ。





皆様、本日も誠に有難う御座います！


以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。





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浜弥鰹節メデイア掲載情報


いつも浜弥鰹節のブログをお読み頂きありがとうございます。


本日は浜弥鰹節のメディア掲載情報を少しご紹介させていただきます。


ちょっとした自慢にしまうかもしれませんがお許し下さい（笑）



浜弥鰹節メディア掲載情報詳細ページ
http://www.katsuobusi.com/media/



本当に有難い事に各テレビ局様、各新聞者様から取材をして頂いております。



だしパック旬香について、浜弥鰹節の食育＆だしの取り方講習会について、などなど。


放送後や掲載後にはお客様から「見たでぇ」と言って頂けたり、ご新規のお客様がご来店頂いたり。


本当に有難く、感謝しております。




浜弥鰹節の「食」と「鰹節」に対する想いと取り組みを少しでもたくさんの皆さんに知って頂きたいです。



今後もたくさんのメッセージを皆様にお届けすべく頑張っていきたいと思っております。



宜しくお願い致します。




以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。






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本花けずり



昨日は浜弥鰹節通販ショップにリピーターの東京都からのお客様。



お客様、いつもご贔屓頂き誠に有難う御座います！



いつものように本花けずりを５Ｐご購入頂きました！



この本花けずり。

大阪は北新地や心斎橋にお見せを構える割烹店様や寿司店様ご愛用頂いており、

「浜弥のこの鰹やないとやっぱあかんねんなぁ」とお褒めを頂く商品なのであります！



そんな本花けずりですが、


自称だし・鰹節マニアの私のおススメの食べ方・使い方は・・・




だし巻き玉子ですっ！




いやぁ、ほんまに風味絶佳なだし巻き玉子がご家庭で作れてささやかな幸せを感じます♪


本花けずりでだし巻き玉子の作り方はコチラ
http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/hanakezuri



一口食べた瞬間、ここは料亭かっ？と錯覚する様な風味があなたの口内をロックオン！します♪


ぜひ一度お試し下さいませ。




だしに良し、もちろん野菜のおひたしなどにかけてもたまらんっ！


そんな憎いヤツ。



浜弥鰹節の本花けずりであります。





皆様、本日も誠に有難う御座います！


以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。






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枯本節削り



昨日は浜弥鰹節通販ショップにリピーターの京都府からのお客様。


いつこいつも有難う御座います！


今回も枯本節削りを１０Ｐご購入頂きました！





このブログでも何度かご紹介しましたが、

この枯本節削りは浜弥鰹節が誇る業界の重鎮、毛利一利が魂込めて削り上げた逸品なのです。



そのまま食べるか、お吸い物の出汁に最適ですが、



鰹節大好き人間のわたくし吉崎のおススメの食べ方は・・・




おにぎりの具っっっ！



もう魅惑のおにぎりですよ、これはっ♪
（枯本節でおにぎりの具レシピ→http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/karehonbushi）





いまの時期、頑張る受験生の夜食にも最適です！


登山には鰹節と言われる程、鰹節はパワーを秘めた食品。


鰹節パワーで志望校合格と参りましょうっ！


受験生をお持ちのお母様！


お子様のパワー補給に枯本節削り、


いかがでしょうか？


ぜひおススメです！





皆様、本日も誠に有難う御座います！


以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。





↓↓ 創業６２年。浜弥鰹節通販ページはこちらです。
http://www.katsuobusi.com/



  

だしパック旬香４Ｐセット ・ よくでる耳昆布 ・ 本和香糖



昨日は浜弥鰹節通販ショップにご新規の大阪府からのお客様。


この度はご来店頂き、誠に有難う御座います！


今回はだしパック旬香４Ｐセット・よくでる耳昆布・本和香糖をご購入頂きました！



だしパック旬香　詳しくはコチラ→http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/c/shunka

よくでる耳昆布　詳しくはコチラ→http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/list/mimikonbu

本和香糖　詳しくはコチラ→http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/list/honwakatou



だしパック旬香・よくでる耳昆布は何度もご紹介しております人気商品です。



そして、最近じわじわと人気に火がつき始めているのが・・・



沖縄県産原料糖１００パーセント使用のお砂糖・・・



その名も・・・




本和香糖です！（ひっぱりすぎです。自分でツッコミます。）



さわやかなのにコクがある味わい。


そして特筆すべき後味の良さ。


そのままコーヒーや紅茶に入れて優雅なティータイムをお楽しみ頂くのも良し。

豚の角煮やサバの味噌煮にお使い頂いて、いつもの味との違いにご満足頂くのもまた良し。

料理の隠し味に使用して頂くのも最高です！


特に豚の角煮やサバの味噌煮に使用するとまさに絶品です。


まろやかな風味がたまらない逸品となります。


美味しい豚の角煮・サバの味噌煮のレシピはコチラ
http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/list/honwakatou



わたくし吉崎がおススメする絶品のお砂糖。

皆さん、ぜひ一度お求め下さいませ！



皆様、本日も誠に有難う御座います！

以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。







↓↓ 創業６２年。浜弥鰹節通販ページはこちらです。
http://www.katsuobusi.com/



  

はまやだし・鰹厚削り


昨日は浜弥鰹節通販ショップにリピーターの熊本県からのお客様。


いつもご贔屓頂きまして誠に有難う御座います！


今回ははまやだしを３パックと鰹厚削りを１パックご購入頂きました！



はまやだし商品詳細→　http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/hamayadashi

鰹厚削り商品詳細→http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/katsuoatsukezuri



はまやだしは浜弥鰹節の人気商品。

どんな料理にも合う、オールマイティな混合だしです。

はまやだしを使った料理レシピもぜひご参考下さいませー！
http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/hamayadashi



鰹厚削りはここのところご注文して頂く方が多くなりました。

人気商品の仲間入りといったところでしょうか。

そばつゆのだしに、鍋のだしに、そして沖縄料理のだしにはコレですよっ！

鰹厚削りを使った料理レシピもあります。ぜひ！
http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/katsuoatsukezuri




皆様、本日も誠に有難う御座います！

以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。





↓↓ 創業６２年。浜弥鰹節通販ページはこちらです。
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枯本節削り ・ 鰹厚削り ・ よくでる耳昆布


昨日は浜弥鰹節通販ショップにご新規の香川県からのお客様。

この度はご来店頂きまして誠に有難う御座います！



今回は、枯本節削り ・ 鰹厚削り・よくでる耳昆布をお買い上げ頂きました。

枯本節削り商品詳細→http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/karehonbushi

鰹厚削り商品詳細→http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/katsuoatsukezuri

よくでる耳昆布商品詳細→http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/list/mimikonbu



彼本節削りは鰹節業界の重鎮、毛利一利(８３)が原材料から選りすぐり、

魂を込めて削り上げた逸品。

口当たりがふわっと柔らかく、口の中で溶ける様な仕上がりで、

お吸い物の出汁としてお使いになりますと最高、まさに芳醇です。




かつお厚削りは鹿児島県産の上質鰹節を丁寧に厚めに削り上げた逸品。

同じ鰹節を薄く削った花かつおとはまた違った味わいがあります。

同じ鰹節なのに、削り方一つで味わいが変化するのです。

何を隠そう、沖縄料理にはこのかつお厚削りのだしが使われています！




よくでる耳昆布はその名の通り、だしが良く出るだし昆布です。

北海道産天然昆布の切れ端で、プロのうどん店さんもご愛用の逸品。

「形みたいなもんどうでもええ。出汁が美味いんやから」

こんな嬉しいお言葉を頂ける、見た目ではなく中身で勝負！な商品です。



ぜひ一度お試し下さい！



皆様、本日も誠に有難う御座います！

以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。






↓↓ 創業６２年。浜弥鰹節通販ページはこちらです。
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はまやだし ・ よくでる耳昆布


昨日は浜弥鰹節通販ショップにご新規の東京都からのお客様。

この度はご来店頂きまして誠に有難う御座います！



今回は、はまやだしとよくでる耳昆布をお買い上げ頂きました。

はまやだし商品詳細→　http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/hamayadashi

よくでる耳昆布商品詳細→　http://www.katsuobusi.com/fs/hama3/list/mimikonbu


はまやだしは浜弥鰹節創業６２年のロングセラー商品です。

国内産うるめいわし・さば・めじかを特選ブレンド、

うどんや煮炊もの、味噌汁、鍋だしにと、和食なら何でもござれのオールマイティーです。


よくでる耳昆布はその名の通り、だしが良く出るだし昆布です。

北海道産天然昆布の切れ端を詰めた商品で、プロのうどん店さんもご愛用の逸品。

「形みたいなもんどうでもええ。出汁が美味いんやから」

だしにこだわる某有名うどん店のご主人さんが太鼓判を押す昆布。

それが、よくでる耳昆布なのです。


はまやだしとよくでる耳昆布の美味しいだしのとり方を掲載しています。

ぜひご参考下さい！



皆様、本日も誠に有難う御座います！

以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。






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本和香糖　３Ｐ


昨日は浜弥鰹節通販ショップにリピーターの東京都からのお客様。

毎度ご贔屓頂きまして本当に有難う御座います！



今回は本和香糖を３パックお買い求め頂きました。


この本和香糖、実はだしパック旬香の原材料として使用している、こだわりのお砂糖。

沖縄県産原料糖１００％使用の純国産品で、

さわやかなのにコクがある味わい。

そして特筆すべき後味の良さ。


そのままコーヒーや紅茶に入れて優雅なティータイムをお楽しみ頂くのも良し。

豚の角煮やサバの味噌煮にお使い頂いて、いつもの味との違いにご満足頂くのもまた良し。


私は自宅で料理の隠し味に使用しています。

特に豚の角煮とサバの味噌煮に使用するとまさに絶品です。

まろやかな風味がたまらない逸品となります。



詳しいレシピを公開していますのでぜひご覧下さいね。



本和香糖は浜弥鰹節がおススメする最高のお砂糖であります。

ぜひ一度お試し下さいませ！



皆様、本日も誠に有難う御座います！

以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。






↓↓ 創業６２年。浜弥鰹節通販ページはこちらです。
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だしパック旬香 ８Ｐセット


昨日は浜弥鰹節通販ショップにリピーターの東京都からのお客様。

いつも浜弥鰹節ご利用頂き、本当に有難う御座います！



今回もだしパック旬香８Ｐセットをお買い求め頂きました。

こちらだしパック旬香８Ｐセットは、通常１１３２０円のところ　・　・　・

今なら特別割引中で１０２９０円！


しかもしかも、送料・代引手数料は無料♪


ご友人やグループで共同購入して頂くと、

１Ｐあたりがお安くなってお得感ＵＰなのです！


浜弥鰹節ホームページでは、

だしパック旬香を使った簡単本格和食レシピを公開しております。

寒いこの時期は暖かい料理が何より最高ですね♪

しかも癒されるだしの香りと旨み・・・それはまさに天然のアロマ・・・♪

家族団らん、食卓の会話も弾む事でしょう。


みなさんもご友人やお知り合いと一緒にぜひ！

皆様のご来店を心よりお待ちしております。




皆様、本日も誠に有難う御座います！


以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。







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だしパック旬香　２Ｐセット

昨日は浜弥鰹節通販ショップにご新規の埼玉県からのお客様。

この度はご来店頂き、本当に有難う御座います！



だしパック旬香２Ｐセットをお買い求め頂きました。


このだしパック旬香２Ｐセット、着払いでのお届けの場合、

代引き手数料は弊社が負担させて頂きます！


つまり、２８１４円プラス送料のみ！というワケです。



寒い寒いこの時期、鍋だしにうどんに味噌汁に・・・

心身共に温まる料理に重宝します♪



ぜひ一度お試し下さい！



皆様、本日も誠に有難う御座います！


以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。






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お試しだしパック旬香（28ｇ×５袋入） 送料無料７８０円



昨日は浜弥鰹節通販ショップにご新規の秋田からのお客様。

この度はご来店頂き、誠に有難う御座います。



お試しだしパック旬香をお買い求め頂きました。


こちらのお試しだしパック旬香は、送料・手数料無料の７８０円ジャスト。


初めてなのにいきなりたくさんの商品を買うのはちょっと抵抗が・・・


一度試してから気に入ってから商品を買いたい・・・



そんな方にピッタリなのが、お試しだしパック旬香です！




※お試しだしパック旬香はクレジットカード決済限定商品となっております。ご了承下さいませ。




本日も皆様誠に有難う御座います。

以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。






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だしパック旬香 ８Ｐセット

昨日は浜弥鰹節通販ショップにリピーターの兵庫県からのお客様。

いつもいつもご贔屓頂き、誠に有難う御座います！



今回はだしパック旬香８Ｐセットをお買い求め頂きました。

こちらだしパック旬香８Ｐセットは、通常１１３２０円のところ　・　・　・

特別割引で１０２９０円とさせて頂いております！

しかもしかも、送料・代引手数料は無料♪

ご友人やグループで共同購入して頂くと、

１Ｐあたりがお安くなってお得感ＵＰですね！


今回お客様から、だしパック旬香をご友人へプレゼントしたいというリクエストを頂きました。

プレゼント包装とのし紙のサービスをさせて頂きました。










包装・のし紙など、
お客様からのご要望には極力お応え致します！

商品ご購入の際に、
担当の吉崎（ヨシザキ）までお申し出下さい。

浜弥鰹節お客様専用フリーダイヤルは、

０１２０－２４２４－３７ で御座います。

















皆様、本日も誠に有難う御座います！

以上、浜弥鰹節の吉崎がお送り致しました。






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新年のご挨拶 ～２０１０～


皆様、新年明けましておめでとうございます。


昨年は大変お世話になり誠に有難う御座いました。


本年も浜弥鰹節を宜しくお願い申し上げます。




皆様はどのようなお正月をお過ごしになられましたでしょうか？



私はというと、我が家に大勢集まった親戚のお相手・・・


というより、親戚の子供達の遊び相手となった三が日でありました。


子供の恐るべきパワーに押されっぱなしの三日間。



そして、昨年３０歳を迎え、お年玉をあげる側になった事を再実感したのでした。



何はともあれ、血のつながった親戚同士で集まるというのはいいものですね。


来年のお正月も全員が健康で元気に会える事を切に願います。




このブログをご覧頂いている皆様もお体には十分ご自愛頂き、


どうか幸多き一年をお過ごし下さいませ。




２０１０年１月５日（火）

浜弥鰹節株式会社

吉崎友一
  

２００９年営業最終日


皆様、いつも浜弥鰹節ブログをご覧頂き、誠にありがとうございます。

本日１２月３０日、浜弥鰹節は２００９年の営業を終えさせて頂きます。

新しい年を迎える事が出来るのもお客様皆様のお陰で御座います。

本当にありがとうございます。


今年もたくさんのお客様との貴重な出会いを頂戴致しました。

これは浜弥鰹節の何よりの財産です。

来年もまたお客様との出会いを楽しみに、

そのお客様に喜んで頂ける商品作り勤しんで参りたいと思います。



来年２０１０年も浜弥鰹節を宜しくお願い申し上げます。


どうぞ良いお年をお迎え下さいませ。




２００９年１２月３０日（水）

浜弥鰹節株式会社

吉崎友一





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